Mon gars est comme tu décris au début: adorable, jusqu'à ce qu'il soit contrarié, et là c'est l'explosion (même un menu qui ne lui convient pas pour souper, et ça peut être la fin du monde).
Il est encore jeune donc rien à voir avec l'adolescence, c'est son tempérament, et j'essaye de lui apprendre à relativiser, même si c'est pas évident...
Je te souhaite bon courage, et d'avoir les bonnes réactions pour aider ta fille. Fie toi sur les conseils de ton coeur de maman quand tu es au calme (pas avec l'angoisse, les cris, le stress etc).